下 载 客 户 端 中小卖家交流电商卖家论坛APP客户端
十号网铺是淘宝卖家论坛、淘宝论坛、卖家论坛
首页 新人报道 网店检测 爆款技术 干货资源 淘宝/天猫 电商新闻 京东/阿里1688 网店买卖转让 代发/差评 卖家创业记 注册登录
 电商骗子微商阿里
电商杂谈马云京东
爆款技术 权重相关 流量展现
降权相关 动态评分 升钻研究
做运营 活动 淘宝相关 流量
估价直通车新手报到关键词
广州沙河卖家杂谈广东浙江
大商圈江苏杭州东莞福建
您的位置: 淘宝论坛 卖家论坛 电商新闻动态 京东生鲜超市7Fresh上线对标阿里巴巴盒马鲜生体验式零售开战

京东生鲜超市7Fresh上线对标阿里巴巴盒马鲜生体验式零售开战

 
发表于 时间:2018-1-5 10:25:49  查看:2146 次  回复:0 次  复制链接
置顶

电商运营智囊团十号网铺最新2000人QQ群,运营导师在线答疑,免费店铺诊断!点我加群!
京东生鲜超市7Fresh上线对标阿里巴巴盒马鲜生体验式零售开战
2018年的零售变革,势必将有大战。

  1月4日,在试业6天之后,京东京东卖家论坛对外宣布,旗下首家线上线下一体化生鲜超市7Fresh在亦庄大族广场正式营业。同时,独立于京东App的7Fresh应用也已上线。这意味着,抢在2017年内,京东推出了对标阿里巴巴盒马鲜生的核心产品:用户可选择线下到店体验,或选择在门店3公里范围内线上下单,享受30分钟送达的服务。

  21世纪经济报道记者了解到,与盒马鲜生类似,7Fresh在京东内部也被提至相当高的地位。在京东内部,7Fresh独立于生鲜事业部而存在,与生鲜事业部平级,向京东集团创业创业论坛)元老、现生鲜事业部掌门人王笑松汇报。

  值得注意的是,7Fresh上线了独立App,拥有独立的买手团队,但其不仅是级别上独立于京东已有的生鲜事业部。据悉,7Fresh与沃尔玛、永辉超市等京东集团战略合作伙伴也暂未展开合作。看起来,这更像是一个京东集团内部的创业项目。

  也许是嗅到了一丝杀气,就在1月3日,盒马鲜生宣布2018年将在北京开设30家门店,其中包括西直门、广安门、双井等商圈。资料显示,2017年内,盒马鲜生在北京共设5家门店,分别位于十里堡、大成路、东坝、小营和亦庄。

  “2018年将是生鲜投资的大年,”沃尔玛中国副总裁陈志宇告诉21世纪经济报道记者,“一方面是线上流量成本持续上升,获客难度加大,反观线下成本保持稳定。另一方面,用户对生鲜产品的品质要求在持续上升。因此,要在行业内胜出,必须将线上线下加以结合。”

  对标盒马鲜生

  2017年12月29日,京东7Fresh试业首日,21世纪经济报道记者现场看到,店内可用“摩肩接踵”一词来形容。

  活鲜区内,帝王蟹、波士顿龙虾挥舞着大钳子,在玻璃池内游荡;来自日本直采的真鲷、金目鲷,睁着圆圆的眼睛躺在冰块内;花盖蟹被红绳缠着,动弹不得,基围虾则弹着自己的小尾巴,穿梭于水中;冰柜旁边,一位导购一手提着一条深海鳕鱼,不停地喊着促销信息,转眼间,柜子里的鳕鱼便少了大半。

  据京东方面介绍称,7Fresh大族广场店中生鲜产品占比达到75%,设有蔬果、活鲜、肉类等区域,同时店内也有烘焙、酒水、快消食品、百货等区域。体验方面,7Fresh设置东方餐饮区和西方餐饮区,东方区以日料、中式烹饪为主,西方区主要提供披萨、牛排、意面等。

  7Fresh试业首日的火爆销售,一直延续到了元旦。京东集团董事局主席兼CEO刘强东1月2日公开表示,7Fresh门店试业期间销售火爆,每天成交单量过万。京东集团副总裁、7Fresh总裁王笑松则表示,7Fresh店坪效是传统超市5倍以上,在未来3到5年,7Fresh将在全国铺设超过1000家门店。

  作为竞争对手、体验式零售“前辈”的盒马鲜生,元旦假日期间也是人头攒动。21世纪经济报道记者12月31日现场走访盒马鲜生十里堡店看到,海鲜区最为火爆。即便是1月2日,元旦假日之后的首个工作日,记者再次走访时发现,午餐时间餐饮区也人满为患。许多消费者在挑选完海鲜后,现场加工完毕即在餐饮区食用。

  不过,21世纪经济报道记者体验发现,京东7Fresh门店拥挤度较高,餐饮区也并不大。盒马鲜生的拥挤感并没有那么强烈,且拥有冒菜、茶饮、煎饺等不同品类的多个店铺,商业形态更加丰富。

  据盒马鲜生工作人员告诉21世纪经济报道记者,盒马鲜生十里堡店面积接近一万平米。阿里巴巴方面人士亦向21世纪经济报道记者确认了这一数字,同时表示盒马鲜生亦庄店也有9000平方米左右,“今年内计划在北京开设的30家盒马鲜生门店,均为5000平米至1万平米的大卖场。”与之相比,京东7Fresh门店面积则仅有4000平方米。其中,作为商品展示及销售的前场仅2000多平米,商品分拣包装的后场有1000多平米。

  对此,王笑松表示,7Fresh并不希望成为餐厅,而希望在消费者快速流动的过程中,令消费者看到新鲜的食材并提供加工区域的场所。“当然也不排除未来场地条件允许,可能会适当扩大餐饮区域的面积。”王笑松称。

  体验式零售开战

  根据BCG咨询和阿里研究院此前发布的《中国生鲜消费趋势报告》,到2020年,中国的生鲜消费市场仍将以线下为主,线下渠道将占据75%-85%的市场。这也无怪乎无论电商平台还是零售巨头,全部到场新零售业态。

  除了京东和阿里巴巴之外,美团点评旗下“掌鱼鲜生”于2017年7月正式开业,店内商品包括水果、蔬菜、水产、零食、饮料、鲜花等多个品类,其中以生鲜类商品居多,但没有鲜活水产品。永辉超市则在2017年一口气开设了26家超级物种门店,同样采取“线上+线下+餐饮”的经营模式,海鲜等食材挑选后可现场加工,3公里内线上下单可30分钟送达。

  “从大的品类而言,传统超市的品类分为生鲜、食品和非食品,”一位在传统商超行业从业超过30年的资深高管告诉21世纪经济报道记者,“传统商超讲究大而全,盒马鲜生却将食品生鲜与非食品进行区分,精准打击食品生鲜要求新鲜度、品质感的销售痛点。”

  据该高管介绍,传统超市通常将货架之间的空地用作促销陈列、打堆码,盒马鲜生则将这一片区域用作了餐饮区,“将餐饮与零售进行了有机结合”。此外,传统超市的流程要求消费者在统一的收银台结账后方可使用商品,但体验式超市的部分区域可以就地结算,实现“逛吃逛吃”的效果。

  不过,该人士表示,成本的增加将是体验式零售的门槛之一。“由于需要进行线上销售,以盒马鲜生为代表的体验式零售店将蔬果等全部进行初加工,进行标准化打包,传统超市则拥有大量的散装蔬果,”该人士向21世纪经济报道记者强调,“这也意味着将投入额外的人力与成本。”

  此外,对于“鲜活即品质”的概念,业内人士也有质疑。21世纪经济报道记者了解到,沃尔玛山姆会员店内也拥有来自深海区的海产品,但大多是经过当地捕捞速冻后空运而来。

  “山姆会员店并非以速度取胜,而是在选品和品控上具有优势。体验式超市强调生鲜的鲜活,山姆则传递的是品质安全与营养价值。”负责沃尔玛中国山姆会员店电子商务、市场及会籍的沃尔玛中国副总裁陈志宇告诉21世纪经济报道记者,“从环境因素考虑,本次采购的活鲜无法保证安全性,深海采购的活鲜经过长时间空运,难以保证产品依旧如初,营养价值没有流失。”

  不过,陈志宇也强调,两种不同模式的背后,是商家与消费者共同的选择。“有差异化的定位才会在市场上得到关注,市场也会容纳多样化的生鲜玩家。”

  至于围绕京东正式推出的7Fresh项目及其他体验式零售的合作方面,陈志宇向21世纪经济报道记者表示,沃尔玛与京东“尚未讨论到具体的落实项目,但这将是我们未来合作探讨的话题。”


十号网铺淘宝论坛,是一家专注淘宝运营淘宝卖家服务、淘宝社区交流、爆款技术分享、淘宝刷单的国内为数不多的一站式电商服务平台及淘宝卖家论坛关注电商新闻动态爆款技术研究淘宝天猫运营淘宝干货分享就来十号网铺


给楼主点动力吧,已有 0 个人对这内容打赏,关于打赏说明.

广告招商
亲,只需3秒可 快速注册登 录 十号网铺,马上与10万卖家电商人学习干货!
十号网铺http://www.shwpbbs.com 电商卖家2000人十号网铺论坛②群QQ群:4401020
帖子永久地址: http://www.shwpbbs.com/mjnews-1535-6.html  复制推荐给好友获得金币
微信公众号 十号APP客户端
微信公众号,欢迎扫一扫 十号网铺APP客户端,欢迎扫一扫
微信公众号shwpbbs已超10万电商人关注。
签名提示:安全补单平台上云盾 回复
admin
级 别 初入网铺 注 册 2014-8-23
等 级 4 最 后 2018-4-20
金 币 67190 发消息
签 名:  太懒了,签名先空着先!
淘宝卖家论坛
最新卖家谈论话题 更多+
1亚马逊证实将发布新机顶盒 已开启预订
2康师傅迎来“小阳春” 发展前景仍挑战..
3阿里线下动作频频 新零售版图向多业态..
4拼多多协助农产品上行 面临诸多痛点
5京东瞄准小程序B端生意 社交电商渐入..
6农村电商市场引巨头垂涎 万亿级蛋糕好..
7京东新通路正式推出联合仓配体系
8菲尼克斯电气与1688合作 工业企业..
9阿里开放设计平台“鹿班” AI加速商用
10日开千家便利店 京东落实口号并不易
电商骗子曝光
卖家都爱看的内容 更多+
1 淘宝店铺出售转让,一审店铺有货!支持..
2 可能您的品牌需要第三方控价公司帮您做..
3 淘宝控价----你不自律,还想做一个..
4 今天不谈淘宝控价,也不谈控价的目的、..
5 淘宝控价外,一些优秀思想的分享。
6 做淘宝控价,关于第三方控价公司是怎么..
导航:   1   首 页发表帖子 回复帖子
电商新闻动态版块说明:本版金币规则社区等级说明,发表话题+10分,回复+4分,可快速升级,回复垃圾信息一律封号。
设置
尚未登录
亲,登录后才能回复主题,请登录快速注册网站帐号


(回复垃圾信息,一律封号,请打造我们共同的十号网铺电商卖家论坛!)

微信扫一扫手机上十号网铺

十号网铺二维码

想了解你与同行的网店吗? 在线会员 -862
 

关于论坛
了解十号网铺卖家论坛
网站FAQ
联系我们
免责声明
新手入门
注册新用户
会员等级
软件使用教程
软件使用声明
推广联盟
推广赚积分
有偿推广
积分规则
邀请注册
合作共赢
招募版主
论坛广告合作
友情连接
网站转让
微信公众号 十号APP客户端
微信公众号,欢迎扫一扫 微信公众号,欢迎扫一扫
每天必上的,电商卖家创业论坛
北京 | 评估 | 上海 | 天津 | 重庆 | 广东 | 浙江 | 江苏 | 山东 | 河北 | 河南 | 新店 | 安徽 | 广西 | 山西 | 海南 | 吉林 | 湖北 | 湖南 | 福建 | 游戏/话费 | 3C数码 | 美容护理 | 服饰鞋包 | 卖家论坛 | 家居 | 网店转让 | 天猫转让
 十号网铺是淘宝卖家论坛、淘宝论坛、卖家论坛
Copyright® 2014-2017 十号网铺卖家论坛 - 每天必上的电商论坛卖家论坛淘宝论坛  All Rights Reserved 粤ICP备13008099号 粤公网安备 44010602001035号 - 手机版